nos terroirs
Un terroir est un endroit unique au monde qui s’est construit au fil du temps et des saisons, façonné grâce au dur labeur d’artisans, fermiers ou éleveurs. Nos terroirs sont des berceaux de traditions qui nous offrent des produits travaillés et modelés avec attention tels que le foie gras, le porc noir de Bigorre, l’armagnac et tant d’autres délices. De nombreuses années et même des siècles de tradition ont façonné un savoir-faire unique, développé dans nos régions. C’est cela qui nous permet de vous proposer ces produits d’exception.
Cette passion, ces traditions, ce respect du travail sont légués et protégés grâce aux appellations de types IGP, AOC ou AOP certifiant l’origine et les techniques utilisées pour réaliser des produits supérieurs.
La Gascogne
Terre au savoir-faire et traditions culinaires millénaires, la Gascogne, au cœur du Sud-Ouest de la France, s’étend de l’océan Atlantique, aux Pyrénées en épousant la Garonne. Fort de la diversité de son territoire naturel, cette région offre un patrimoine culturel et gastronomique varié, avec ses produits d’exception tels que le Foie Gras, magret, chapons, porc Duroc, porc noir, Armagnac et bien d’autres. Il y fait bon vivre si on recherche des produits culinaires sains et de qualité. Tel est le secret de la longévité et joie de vivre des personnes qui y résident.
Des produits d’excellence
L’équipe Les Terroirs du Chef sillonne constamment et sans relâche les fermes du pays Gascon à la recherche de produits authentiques qui respectent nos traditions et nos savoirs faire ancestraux. C’est grâce à cette quête permanente de qualité que nous vous proposons des produits fermiers d’excellence : foie gras, pigeons, porcs noirs ou bruns, gibiers, spécialités régionales et alcools tel que l’armagnac. Que ce soit dans les vignes, les fermes, dans un chai ou un atelier nous tissons des liens privilégiés avec des passionnés fiers de leur métier et de l’histoire qu’ils véhiculent. C’est aussi grâce à ces relations particulières que nous nous assurons de la qualité supérieure de nos produits mais aussi que nous pouvons créer et développer de nouveaux produits, de nouvelles recettes et personnaliser une nouvelle gamme.
Notre ambition est de vous transmettre cet héritage culinaire inestimable qui reflète nos racines gasconnes à travers les bons produits soigneusement sélectionnés par Les Terroirs du Chef.
